Kaviaari on tehnyt uskomattoman paluun vaikeista ajoista. 1900-luvun loppupuolella kaviaarin maailmanlaajuiset markkinat olivat kovan paineen alaisena. Vain sammen mätiä voidaan kutsua kaviaariksi, eikä näitä majesteettisia kaloja ole koskaan ollut luonnossa runsaasti. Laadukkaan kaviaarin kysyntä johti siihen ettei tarjonta kyennyt siihen...
Kaikki tietävät, että kaviaari on ylellinen herkku, mutta kaviaari ei ole vain laadukas ja ravitseva elintarvike. Sillä on myös lukuisia terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia ja sitä voidaan käyttää laadukkaissa kauneudenhoitotuotteissa. Kaviaari on täynnä vitamiineja, kuten Omega 3 -rasvahappoja, jotka voivat auttaa...
Jotkut saattavat pitää sitä pelkkänä ruokana. Toiset sanovat, etteivät voi elää ilman sitä. Se häikäisee, hämmentää ja jättää unohtumattoman vaikutelman. Se on tietenkin kaviaari! Useimmat ihmiset eivät nauti kaviaaria nälkäänsä, vaan siirtyäkseen toiseen maailmaan. Maailmaan täynnä hienoja perinteitä ja intensiivisen...
Kaviaariin liittyy monia myyttejä ja legendoja. Tunnetuin on varmasti sen yhteys ylellisimpiin juhliin. Tämä on tarina maineen rakentumisesta. Kreikkalainen filosofi Aristoteles kirjoitti jo neljännellä vuosisadalla eaa., kuinka kaviaaria ja sampia "tuotiin tarjolle trumpettien fanfaarein ja kukin". Varsinainen suosio kuitenkin alkoi...