VALMISTUS
1. Leikkaa sampi terävällä veitsellä mahdollisimman ohueksi fileen poikittaissuunnassa. Aseta sitten viipaleet suurelle tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle ponzu-kastiketta ja seesamiöljyä. Anna marinoitua 10 minuuttia.
3. Juuri ennen tarjoilua sirottele daikon-retikat ja kevätsipulit kalojen päälle.
