VALMISTUS
1. Vatkaa munat, kerma ja parmesaani pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita piimä ja piparjuuri pienessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna grilli kuumaksi.
4. Kuumenna ja sulata öljy ja voi keskilämmöllä pienessä tarttumattomassa paistinpannussa. Kun voi alkaa vaahdota, lisää munaseos ja sekoita muutaman kerran. Ripottele uusien perunoiden, sammen ja kevätsipulien päälle.
5. Aseta grillin alle, kunnes munat ovat juuri jähmettyneet, poista sitten ja anna jäähtyä hieman.
6. Juuri ennen tarjoilua, sirottele päälle yrtit, punasipuli ja suolakurkku. Lopuksi lorauta päälle piimäkastike.
