VALMISTUS
1. Valmista munat:
- Keitä munat kovaksi (8–10 minuuttia keittämisen jälkeen). Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
- Leikkaa munat varovasti puoliksi pituussuunnassa. Poista keltuaiset ja siirrä ne erilliseen kulhoon. Aseta munanvalkuaiset sivuun.
2. Valmista avokadomusse:
- Kuori avokado, poista kuoppa ja siirrä hedelmäliha tehosekoittimeen tai kulhoon.
- Lisää munankeltuaiset, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman vettä tai kermaa saadaksesi pehmeämmän koostumuksen.
3. Vaihtoehto: wasabi hummus:
- Jos käytät hummusta, sekoita kikherneet tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Lisää wasabi, oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti.
4. Täytä munanvalkuaiset:
- Täytä munanvalkuaisen puolikkaat varovasti teelusikalla tai pussilla avokadovaahdolla tai wasabi-humuksella.
5. Koristele ruoka:
- Laita pieni määrä lohen tai taimenen kaviaaria jokaisen täytetyn munapuolikkaan päälle.
- Ripottele päälle tuoreita yrttejä (tilli, persilja).
6. Tarjoilu:
- Asettele täytetyt munat salaatinlehdillä tai yrteillä koristellulle tarjoiluvadille. Tarjoile jäähdytettynä.
Huomioitavaa:
- Avokado sisältää runsaasti terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka edistävät sydämen ja verisuonten terveyttä.
- Lohikaviaari sisältää omega-3-rasvahappoja, D- ja B12-vitamiinia, mikä tekee ruoasta erityisen ravitsevan.
- Wasabi-hummus lisää mausteista makua ja on erinomainen kasviproteiinin ja -kuidun lähde.
Nauti ateriastasi!
